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土豆好吃又有营养, 无论是做菜还是小吃都很出彩, 搭配任何配料都没有违和感, 特别是小意今天要和大家分享的 这款【香煎土豆饼】, 家人隔三差五就喊馋, 每次做一盘, 上桌3分钟就抢光! 香煎土豆饼
这个香煎土豆饼不需和面,只需把荤素食材混合进土豆泥中即可,做法超级简单。
煎好之后外酥内嫩,色彩丰富,营养全面,切成小饼,一口一个,根本停不下来~
材料:土豆2个、面粉、胡萝卜半根、火腿肠1根、盐、鸡精、香葱适量。
制作:
1.土豆去皮切成薄片,放蒸锅蒸熟,大约5分钟左右。
2.将胡萝卜、火腿肠、香葱切碎备用。
3.蒸好的土豆用勺子压成泥,根据土豆含水量添加面粉,再加入胡萝卜碎和火腿碎,盐和鸡精,带上手套捏匀,最后放葱花,混合成团。
4.不粘锅刷一层油,放入土豆饼,尽量摊薄一点,煎至两面金黄,盛出来,轻咬一口,外酥里嫩~
小意提示:
1.煎好的土豆饼不成型,说明土豆泥水份太多,下次做的时候多加一点面粉就行。
2.蔬菜也可以替换成你喜欢的食材,尽量切碎一点就行。
3.土豆泥比较黏手,捏的时候需要带上手套。
番茄鸡蛋饼
和土豆饼同样好吃的,还有番茄鸡蛋饼,做法也非常简单,一起来看看吧~
图片
材料:鸡蛋1个、西红柿1个、面粉、葱花、盐。
制作:
1.西红柿划十字型,再用开水沿着顶部烫一下去皮,切碎。
2.鸡蛋打散,加入西红柿碎、面粉、葱花,加点盐和水搅拌至糊状。
3.平底锅刷油,把面糊倒进去,煎至两面金黄,再切块装盘就可以了,再来一杯牛奶,一顿营养丰富的早餐就解决了哟~
小意提示:
1.如果出来的饼一面酥一面嫩,就是太早翻面了,要等到饼基本成型再翻面哦。
2.全程都要小火,火太大面会容易糊。
10分钟就能搞定, 简单又有营养, 无论是当早餐, 还是小点心都适合, 大家赶紧做起来吧~
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