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[我的私房菜] 这道菜做法简单,好吃不贵,还降血压!

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真探组

发表于 2021-9-14 15:16:21|来自:中国安徽安庆 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
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芹菜叶炒鸡蛋
在吃芹菜的时候很多人都会把芹菜叶给扔掉,其实非常地浪费,芹菜叶里面是很有营养的,还有降压保护血管的功效。

鸡蛋里面的蛋白质很高,两者结合是非常完美的,不管是老人吃还是小孩都是非常合适的~
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材料:芹菜、鸡蛋、盐、香葱。

制作:

    1.将芹菜叶洗净切成碎末放在碗里。

    2.打入适量的鸡蛋在碗里,放入切好的芹菜,适量的盐,香葱,搅拌均匀。这些食材都根据个人口味和饭量来放。

    3.锅里放油,等油热了放入鸡蛋和芹菜,喜欢吃嫩一点就早点出锅,老一点就双面微黄就可以出锅了。

小意提示:
    1.很多人在吃芹菜时,只取茎而丢弃了叶子的习惯并不科学。因为,在营养成分的对比之中,芹菜叶的含量要高过芹菜茎。
    2.虽然高血压的发病机制不明,不过许多人认为,平时的高盐饮食是罪魁祸首。饮食确实不好“重口味”,为了身体健康,每周可以吃两三次芹菜!

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凉拌芹菜花生米胡萝卜
有研究证明,生吃芹菜或凉拌芹菜的效果比将芹菜炒熟降压效果好,因为炒熟会把芹菜中的主要发挥降压作用的丁基苯酞类物质破坏掉。

所以小意推荐这道凉拌芹菜花生米胡萝卜,不仅降压,而且清凉爽口,早餐下粥,晚餐下饭,当下酒菜也是极好的~



材料:花生米、芹菜、胡萝卜、葱姜蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、盐、味精、鸡精、耗油、酱油。

制作:
    1.花生米洗净。锅内放入适量的水,放入调料葱姜蒜、花椒、桂皮、香叶、八角(调料没有的不放也行),多放点盐,花生会更易入味,一般煮半个小时就可。

    2.煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁备用。

    3.花生米煮好后,沥干水份,挑出里面的调料,放在盘里备用。

    4.另起锅,锅内加水,加盐,把胡萝卜和芹菜焯水一下,焯好后捞出来过一遍冷水。

    5.把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份,把三样放在盘里,加入盐、味精、鸡精、耗油、酱油搅拌,就大功告成啦!

小意提示:
    1.芹菜、花生米、胡萝卜这些主料喜欢哪样,就可以多放点。喜欢吃硬一点的花生,时间就可以煮短一点。

    2.焯水的时候,先焯的胡萝卜,然后在这水里再焯芹菜,比较省时节约。

    3.搅拌的时候可以洒一点熟芝麻,味道更好哟。喜欢辣的可以放辣椒,喜欢香油也可以放香油。

    4.防控高血压、高血脂,除了要注意饮食,平时也要定期监测血压、保持好心情并适量运动哦!
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当不知道吃什么的时候,
可以尝试一下小意的推荐,
会给大家带来不一样的惊喜,
这么简单的快手菜你们学会了吗?

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