酸甜爽滑的蓝莓山药泥，好吃爽口还刮油解腻

豆丁包

每天大鱼大肉早已吃腻，

是时候吃点清淡的食物刮刮油啦！

山药就是绝佳的刮油利器！

比如这道【蓝莓山药泥】，

清甜爽口，

比炒着吃口感更佳~

把油腻统统刮走！

蓝莓山药泥
过年吃多了大鱼大肉，就想来点清淡的食物刮刮油解解腻。浓郁的奶香味再加上蓝莓果酱的酸甜，别提多开胃啦！

而且做法非常简单，做出来的颜值也很高，看起来就让人食指大动，美味又养生~

  

材料：山药、牛奶、白糖、炼乳、蓝莓酱。

制作：
    1. 备料：将山药去皮洗净，切小段，准备牛奶30g左右，炼乳30g，放在一旁备用。

    2. 起蒸锅烧热水，水开后将山药放进去蒸15-20分钟，，蒸熟即可。然后端出装盆，捣成泥，趁热加入炼乳、20g白糖，边搅拌均匀边捣成泥，如果觉得有点干就加适量牛奶。

    3. 把山药成功捣成泥状后，如果想要造型好看，把山药泥装进放好裱花嘴的裱花袋中，裱出好看的形状。

    4. 蓝莓酱比较稠，可添加少量凉白开和蓝莓酱混合均匀，然后把裱出形状的山药泥挤进盘子里，再淋上蓝莓酱即可。

小意提示：
    1. 选择面山药，蒸熟后口感更软糯。削生山药时最好带上一次性手套，因为山药的粘液含有植物碱和皂角素，有很强的刺激性，接触皮肤之后会有刺痒感，严重时甚至会引发过敏性皮炎。

    2. 蒸山药时，蒸至能轻松用筷子戳穿即可，可以把蒸好的山药装进保鲜袋，用擀面杖擀成泥状

    3. 除了蓝莓酱，也可以加入其它自己喜欢的果酱。

    4. 如果没有裱花袋，直接将山药放入盘中，淋上蓝莓酱也可。

酸奶红薯泥

比山药泥的做法更加简单易做好上手，红薯热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。酸奶爽口解腻，也是一道非常适合节日狂欢后的过渡美食~

  

材料：红薯、酸奶、草莓。


制作：
    1. 备料：将红薯去皮洗净，放进蒸锅中蒸20分钟左右，直至蒸熟后端出。草莓洗净去蒂切小块，放在一旁备用。

    2. 蒸熟的红薯用勺子压成泥状，如果觉得比较干可以加少量牛奶或淡奶油。待红薯泥压好成形，装入小碗中压平。

    3. 准备一个盘子，将小碗倒扣进盘子，将红薯泥倒入盘子中，然后将酸奶倒在红薯泥上，再在顶部放入草莓即可。

小意提示：
    如果喜欢吃别的水果，也可以将草莓换成自己想要的水果。还可准备一些坚果或葡萄干，均匀地撒在酸奶上即可，材料更丰富，口感更美味~

节后刮油安排上，

不愁身材恢复不了~