超简单面条做法，一碗面搞定一顿！

lancry

偶尔不想做饭，

想偷个懒，

但是又想吃好吃的，

小意来给大家想办法！

今天给大家介绍的就是拌面的做法，

一碗面就能解决一顿，

还特别的好做！

雪碧拌方便面

黄磊老师的厨艺在娱乐圈中可是可圈可点，不少明星们都特别喜欢吃他做的饭，他的这道雪碧拌面，众明星吃了都赞不绝口！

而且做法也超级简单，色香味俱全，方便面的又一个神仙吃法，吃一次就爱上了！

材料：方便面一份、蒜、香葱、辣椒粉、生抽、陈醋、雪碧、老干妈、盐、黄瓜丝、油炸花生米、 食用油。   

制作：
   1.备料：准备2粒蒜瓣去皮切成蒜末，香葱洗净切成葱花，黄瓜洗净切成丝；

    2.配制调料：在碗中加入切好的蒜末、葱花，加入一勺辣椒粉、两勺生抽、两勺陈醋、一勺老干妈、两勺雪碧、适量的盐，淋上热油，搅拌均匀；

   3.煮面：在热锅中加入适量的冷水，水沸腾以后将方便面倒入锅中，加入一点点盐，捞出后放到凉水中过一下；

    4.拌面：方便面水分沥干以后倒入调料碗中，将切好的黄瓜丝和花生米都放入其中，搅拌均匀即可。

小意提示：
    1.方便面煮的时间不要太久，太软会失去嚼劲；

   2.方便面过凉水的时间3分钟左右，这样会有嚼劲一点。

葱油拌面

葱油拌面是我国一道经典的美食，听名字就很见到，拌面和葱混合一下就好，听着虽然简单，但是想要做出一碗地道的葱油拌面，还是需要一些技巧的~

材料：挂面、食用油、香葱、蒜、生抽、老抽、盐、白糖

制作：
    1.备料：将小葱和蒜洗干净，小葱切成段，蒜可以拍碎；

    2.调酱料：将生抽、酱油、白砂糖按照5:2:1的比例倒在一个容器中并搅拌均匀；

    3.炸葱：在热锅中加入适量油，油稍微热了以后加入切好的葱和蒜，用小火慢慢炸，并用锅铲不断翻滚，当葱蒜香味浓郁，葱开始收缩变焦的时候，调制好的酱料倒入，快速搅拌避免糊锅，然后将火关掉；

    4.煮挂面：水烧开以后将挂面放入锅中，在煮的过程中适时搅拌，避免面糊在了一起，大约煮10分钟左右将面捞起；

    5.拌面：将做好的葱汁酱料倒入面条之，搅拌均匀以后即可。

小意提示：
    1.制作葱油挂面一定要选择小香葱，小香葱味道浓郁而且没有太重的辛辣味；

    2.在炸香葱的时候，切忌用大火炸，葱容易脱水进而发糊；

    3.选择劲道一点的挂面或者荞麦面；

    4.在拌面的时候想要面条不油腻，可以先将炸好的葱捞出放在面条之上，然后倒入适量的从葱油即可。