春节期间早餐要这样吃！简单好上手，营养还美味！

七七吾

春节假期期间，

很多商铺都回家过年了，

想吃个早饭都很难买到，

既然买不到，

那不如自己动手做吧，

给大家介绍几道在家也能做的

简单又美味的早餐~

三明治

简单好吃的三明治，不仅好做，营养还非常的丰富，作为早餐再合适不过了。

材料：吐司2片、鸡蛋、火腿、生菜、黄瓜、番茄、芝士片、沙拉酱、番茄酱、保鲜膜。

制作：

    1. 备料：将生菜洗净，黄瓜番茄洗净切片、火腿也切成片状，放置在一旁备用。

    2. 起锅热油，将鸡蛋整个敲进锅中，可以按照个人喜好选择煎单面或双面，煎好后捞出备用。

    3. 将火腿片下入锅中煎一两分钟，将两面都煎至微黄，捞出备用。

    4. 所有材料都准备好后，就可以开始“堆堆乐”啦！先剪一张保鲜膜垫在桌上，然后将一片吐司放在膜上打底，接下来一一放置煎好的鸡蛋、一片芝士、几片切好的黄瓜片和番茄片、煎好的火腿片、铺上生菜，最后挤上番茄酱和沙拉酱，再盖上一片吐司，压实即可。

    5. 用保鲜膜将吐司团团裹起来，然后将三明治对半切，就可以开吃啦！

小意提示：
    1. 不喜欢吃煎蛋，也可以做水煮蛋，将煮好的蛋去壳切片，然后平铺在夹心内即可。

    2. 如果想要吃酥酥脆脆的吐司，可以先将吐司在锅中热两三分钟，锅中不用放油，将吐司双面都煎至微黄即可，口感更好~

    3. 准备的食材都不需要太多，黄瓜番茄类的能铺满一层就好，食材太多容易散开包不住，比较考验手法，初学者还是在精不在多啦！

鸡蛋煎饼

这道煎饼集人体日常所需的维生素蛋白质优质脂肪碳水等多类营养为一体，而且快手又简单，美味又饱腹，早餐选择它，满足开启一天的日常生活~

材料：鸡蛋、水或牛奶、普通面粉、胡萝卜、葱花、盐。

制作：
    1. 备料：将胡萝卜去皮洗净，尽量切碎，香葱切葱花，放在一旁备用。

    2. 鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀，然后加入面粉搅拌至无颗粒。再将切好的蔬菜、葱花和适量的盐搅拌均匀，状态是可流动又不会太稀的面糊。

    3. 平底锅或者不粘锅刷一层油，油热后倒入适量面糊，开中小火，晃动锅子使面糊均匀摊开，直至面饼鼓大泡时翻面，再烙至表面微黄即可出锅。

小意提示：
    1. 加入牛奶和水的量根据自己要摊几张饼来定，如果是一个人一天的早餐，大概加入250ML左右，面粉加入大概150g左右即可，喜欢薄饼也可以少放点面粉，将面糊调稀点。

    2. 做面粉糊时可以先往面粉里倒入一点水或牛奶，然后搅拌至粘稠无颗粒，再慢慢加入剩下的液体，这样防止调出面疙瘩。

    3. 如果不喜欢吃胡萝卜，也可以放入其它自己中意的食材，尽量把它们都切碎点，摊出来的饼子才会薄薄的，不容易烂而且熟的快。

快手早餐，

假期也要好好吃饭~