冬季豆腐这么做，上桌子就光盘！

花花绿绿看五里

豆腐是一道家常小菜，

价格实惠，

而且含有丰富的蛋白质，

深受很多家庭的喜爱，

今天给大家介绍一道纯素食的

【白菜炖豆腐】，

做出来人见人爱，

而且一锅真的巨划算，

五块钱都不到！

白菜炖豆腐

冬天里，吃惯了大鱼大肉，也要适当清清肠胃，比如这道白菜炖豆腐，白菜不仅价格实惠，具有润肠排毒的作用，加上豆腐，清肺止咳，营养丰富，功效也好，做法也特别的简单，吃起来暖暖的，特别满足。

材料：白菜、老豆腐、生姜、香葱、生抽、鸡精、盐、食用油。

制作：
    1.备料：白菜清洗干净，切成块状，老豆腐切成小块，生姜洗净切碎，香葱洗净切成段；

    2.在热锅中放入适量食用油，油热后将生姜、香葱段倒入锅中爆炒出香味；

   3.加入白菜翻炒片刻，看着白菜炒软了，加入足量的清水将白菜淹没；

   4.煮沸腾之后将豆腐一并倒入锅中，加入一勺生抽，足量的盐和鸡精，搅拌均匀，撒上葱花，即可出锅。

小意提示：
   豆腐煎一下味道再煮的话，味道会更好哦。

家常烧豆腐

豆腐最经典的做法就是烧了吧，今天给大家介绍的烧豆腐，口感丰富，入口即化，是豆腐不可错过的吃法！

材料：豆腐1块、鸡蛋1个、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、红烧酱油半汤匙、海鲜酱油1汤匙、水淀粉适量。

制作：
    1.把豆腐切成两半，再把豆腐切成1厘米厚的片；香菜和葱洗净切成段；

    2.把香菜放入碗中，加入半碗水，再加入蚝油、红烧酱油、海鲜酱油、白胡椒粉、鸡精，少许盐，搅拌均匀，调料汁就做好了；

    3.鸡蛋磕入碗内打散，倒入盘内，把豆腐两面都均匀的裹上一层鸡蛋液；

    4.锅内加入油烧热，逐片下入裹好鸡蛋液的豆腐片，用中小火煎制，把豆腐两面都煎制金黄；

    5.撒上葱花，姜末和蒜片，淋入调好的调料汁，大火烧开，转中小火，把豆腐烧制入味4-5分钟；

    6.烧制剩少许汤汁时，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在豆腐上，关火，盛出装盘，撒上香菜末即可，不喜欢吃香菜，也可以撒上葱末，或者小米辣都可以。

小意提示：
     豆腐最好选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，老豆腐比较硬，不容易碎。

便宜实惠的豆腐，

买一次做一大碗~