开胃解馋的酸辣拌荞麦面，低脂秋冬不长肉

记事本

减肥无非就是，

“管住嘴，迈开腿”。

可天气渐凉，

人也变得懒懒的不想动，

想要减肥，

只能在“吃”上面下功夫了。

来一道低脂【酸辣拌荞麦面】

好吃不长肉，

怕胖的小伙伴尝试起来~

酸辣拌荞麦面

对于减肥党来说，面食几乎是食物禁区，碰都不敢碰。但荞麦面不同于普通面条。

荞麦面是用完整的荞麦磨成的荞麦面粉做成的面条，保留了荞麦大部分的营养，比如丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质等等。

而且荞麦面消化吸收慢，饱腹感强，耐饿，有助于减少食量。

所以，减肥党想吃面条的话，可以选择荞麦面，营养丰富，还可以减少饮食摄入总量，有助于减肥。

那么荞麦面要怎么做好吃呢？跟着小意一起往下看看~

  

材料：荞麦面、鸡蛋、生菜、葱、蒜、香菜、小米辣、辣椒粉、生抽、陈醋、白糖、盐、熟白芝麻、熟花生米。

制作：
    1. 备料：准备荞麦面50g；生菜洗净，放入煮锅中焯水2分钟，捞出备用；鸡蛋打散；蒜切末、香菜切碎、小米辣切小段、葱切葱花状，放在一旁备用。

    2. 调料汁：准备一个小碗，将小米辣段、蒜末、葱花、适量熟白芝麻和辣椒粉放入碗中，淋上热油，再往碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、少许糖和盐，搅拌均匀。

    3. 煮锅中烧水，待水烧开后，放入荞麦面，煮熟后捞出，过凉水，控干水分。

    4. 同时炒锅热油，将打散的鸡蛋倒入锅中，撒入少量盐，翻炒成块状，即可出锅，接着和焯水后的生菜一起覆盖在面条上。

    5. 将料汁均匀地淋在面条上，再加入香菜碎和适量熟花生米，搅拌均匀，即可开吃。

小意提示：
    1. 生菜可以替换成自己喜欢的其它蔬菜，事先煮熟，再和面条一起混合即可。

    2. 放入的调料量根据个人口味来定，如果不喜欢吃辣，也可不放辣椒。

番茄荞麦面

气温渐凉，来碗热乎乎的汤面，最治愈不过了~

  

材料：荞麦面、番茄、鸡蛋、小白菜、葱、生抽、陈醋、胡椒粉、辣椒粉、鸡精、盐。

制作：
    1. 备料：准备荞麦面50g；番茄洗净，去蒂，切片；小白菜洗净；葱切葱花状，放在一旁备用。

    2. 调料汁：准备一个大碗，往其中加入2勺生抽、1勺陈醋、半勺胡椒粉和辣椒粉、1小匙盐和鸡精，适量葱花，小半碗开水，搅拌均匀。

    3. 煮锅中烧水，待水开后，磕入一个鸡蛋，再放入荞麦面，煮滚后放入青菜，待青菜熟后，捞出，放进调料汁中，混合均匀。

    4. 最后将西红柿片平铺几片在面条上，增色增味，即可开吃。

小意提示：
    1. 如果想要这碗面条的口感和营养更丰富，还可以加入自己喜欢的蔬菜。
    2. 没有辣椒粉，也可以用辣椒油或者老干妈、豆瓣酱等等代替。

气温渐凉的秋冬，

来一碗热乎乎的面条，

暖胃又暖心~