美容养颜，不可错过这道汤，入口就浓香~

花椰菜

要说到美容养颜的食物，

【黄豆炖猪蹄】必须拥有姓名！

胶原蛋白满满的猪蹄，

和高蛋白的黄豆，

喝过的人都赞不绝口~

想变年轻的朋友千万不要错过。

黄豆炖猪蹄

黄豆和猪蹄的搭配，无论是烧，还是炖，味道都特别好。这道黄豆猪蹄汤，胶原蛋白丰富，猪蹄酥软，入口即化，黄豆也炖的软烂，白色的汤汁鲜美十足，美容养颜的圣品~

材料：黄豆、猪蹄、生姜、大葱、食盐、小葱、料酒。

制作：
    1.泡发黄豆：准备小半碗黄豆冲洗干净，加入清水泡发2小时左右；姜、大葱、小葱清理干净，姜切成片状，大小葱都切成段；

    2.处理猪蹄：猪蹄去毛去干净，剁成小块，用水冲洗干净；

    3.猪蹄放入锅中，加入足量的冷水，至少将猪蹄淹没，加入姜片和料酒，煮至出浮沫以后，将猪蹄捞出洗净；

    4.另起一口锅，将猪蹄倒入锅中，多加一些水，放入姜和大葱，盖上盖子，大火煮开以后，改用小火慢煲；

    5.大约煲2小时左右，汤煮至奶白色的时候，加入黄豆和2勺食盐，继续煲2小时左右；

    6.最后撒入小葱花即可出锅。

小意提示：
    1.猪蹄在购买的时候可以让店家帮忙剁成小块；

    2.猪蹄的前蹄瘦肉多，适合红烧或者用来做卤猪蹄，后蹄骨头多，皮薄，更加适合用来炖汤。

凉拌猪蹄

鸡爪吃的多，不如来踩着夏天的脚步来试试这道凉拌猪蹄，满满的胶原蛋白，软糯Q弹又口味十足，煲剧的神器。

材料：猪蹄、生姜、花椒、八角、香叶、桂皮、蒜、青椒、小米辣、白芝麻、葱、黄瓜、料酒、辣椒粉、生抽、老抽、蚝油、醋。

制作：
     1.猪蹄清洗干净，去掉猪毛，猪蹄放入锅中，加入适量冷水，加入少许料酒，焯水5分钟，焯水焯好以后捞出去掉浮沫；

    2.在电饭锅中加入4片生姜、3颗八角、1个桂皮、适量花椒粒，再放入猪蹄，加入适量的水，加两勺盐和少许料酒，炖煮1小时左右；黄瓜洗净切成黄瓜丝；

    3.备料：蒜去皮切成蒜末，青椒、小米辣洗净切成小段，葱洗净切成葱花；

    4.调酱汁：在碗中加入蒜末、青椒、小米椒，一勺盐、一勺糖、两勺辣椒粉，适量的白芝麻，加入葱花，淋上油，加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、两勺醋，搅拌均匀放在一旁备用；

    5.将煮好的猪蹄捞出，沥干水分放凉，淋入酱汁，加入黄瓜丝，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时即可。

小意提示：
    1.猪蹄煮好以后可以过凉水，这样可以去除油腻；

    2.辣椒的多少可以根据自己的口味调整。

营养又酥软的猪蹄，

好吃又不腻~