清热解火吃什么？有这一碗汤就够了~

小龙老师

如今温度是越来越高了，

炎热的日子里，

就想喝一碗清甜解渴的绿豆汤~

一碗下去，

烦躁和闷热好像都一挥而去。

自己煮的【绿豆汤】，

不仅可以趁热喝，

还可以放在冰箱里，

而且做法超简单！

快来跟着小意一起学吧~

绿豆汤

除了清热解暑，绿豆汤还有防中暑、清热解毒、降血压、消炎杀菌的作用，非常适合在夏日食用。

而且味道还特别好，绿豆汤色泽碧绿，闻起来就有一股绿豆的清香，绿豆沙细细沙沙的，入口即化，非常好吃~

材料：绿豆100g、清水、白糖。

制作：
    1.取100g干净绿豆，用清水冲洗干净，加入适量的水浸泡1-2小时；


    2.在锅中加入适量纯净水，用大火煮至沸腾，将泡好的绿豆放进去；


    3.大火煮开后改成小火，慢慢煮豆皮浮上来；


    4.看见豆皮用漏勺将豆皮捞出，这样才不会影响口感；


    5.捞完豆皮，用勺子按压剩余的绿豆，将他们碾碎成泥，然后用勺子搅拌；


    6.绿豆煮至细细沙沙的绿豆沙即可；


    7.盛出趁热喝或者放到冰箱里都可以。

小意提示：
    1.一定要用纯净水煮绿豆汤，这样煮出来的绿豆汤颜色是碧绿的；


    2.绿豆和纯净水的比例为：10；


    3.煮的过程中不要加锅盖，开锅煮这样出沙会更快；


    4.在刚开始煮的时候就把水都加好，在煮的过程中不要加水，这样煮出来的绿豆沙会水沙分离；


    5.捞出豆皮以后一定要用勺子不断按压，这样绿豆才会变成绿豆泥。

绿豆糕

喝了绿豆汤，也千万不要错过这道绿豆糕，绿豆糕也是一类传统的糕点，很多人都爱那一份专属于绿豆的清甜，但是外面买的总是觉得太甜，也可以自己动手做呀~甜度完全自己掌握，健康卫生还好吃~

材料：绿豆250g、牛奶250ml、黄油50g、白砂糖40g。

制作：
    1.绿豆用清水洗干净，并用清水泡四个小时以上，放入锅中加水，将绿豆煮开花儿；


    2.将煮开的绿豆捞出，水分稍微沥干，加入250ml的牛奶放入搅拌机打成绿豆沙；


    3.在热锅中加入黄油，加入绿豆沙，用小火加热，用勺子不断搅拌让绿豆沙完全吸收黄油；


    4.将白沙糖倒入其中，继续搅拌均匀，直至变成表面变得光滑，摸起来比较硬的绿豆泥；


    5.将绿豆泥放至冷却分成大约50g一个的小团，用月饼磨具按压成型就可以啦~

小意提示：
    1.想吃冰一点的可以放入冰箱冰一下这样凉凉的会更好吃；


    2.在用模具之前可以稍微涂一点黄油在模具上这样花纹会出来的更容易；


    3.不想要太甜的可以不加白砂糖。

清热去暑的绿豆汤吗，

不仅好喝，

功效也十分足，

夏日必不可少的饮品~