隘口市场监督管理所开展校园及周边整治活动

叶锋

        为了切实加强学校食堂食品监管，进一步落实学校食品安全主体责任，保障学校师生饮食安全。近日，隘口市场监督管理所共出动60人次，对所管辖范围内的隘口、陈汉、北浴三个乡镇共17所中小学及周边30余户食品经营户进行了全覆盖监督检查，全面排查风险隐患。
        检查中，执法人员对学校食堂的更衣室、库房、加工间、烹饪间、备餐间等场所进行查看。对食堂各功能间的布局是否合理、操作流程是否规范等方面进行了现场指导，重点检查了学校食堂食品经营许可情况，从业人员管理情况，环境卫生情况，以及原料采购、加工制作过程、食品留样和餐饮具清洗消毒等方面情况。要求食堂管理人员坚决不允许使用可能发生食品安全事故和存在安全隐患的食品，对食堂存在的相关问题提出了整改方案，并督促要按要求立即整改。


        此外，执法人员还对校园周边食品经营户进行了检查，检查了经营者主体资格和索票索证、进货查验等落实情况，并重点检查了店内是否存在销售“五毛食品”、超过保质期食品等食品违法经营行为，并督促经营户落实食品安全主体责任，做到合法合规经营。(通讯员：叶锋）


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