春季减肥，美味“蒸”出来，让你边吃边瘦！

兜兜里有奶糖

　　3月了，办公室的小姐姐们都开始有计划地减肥，小果儿也不甘示弱！今年，我不想再带着小肚腩和大象腿过春夏秋冬了！

　　但了解我的人都知道，我肯定是不会吃沙拉滴～生冷的食物，在哪个季节都让人难以下咽；还有不可避免的酱汁，热量更是无法控制……倒不如做些热热的食物，吃得饱也能变瘦～

　　中式减脂餐自然是首选！烹饪方式的话，小果儿最推荐的就是蒸，既能保留食物的本味，又不需要多么高超的厨艺，真的是懒人福音啦～

　　1、咸蛋蒸豆腐

　　·主料·

　　北豆腐｜1块

　　咸鸭蛋｜3个

　　·辅料·

　　葱末｜20克

　　黑胡椒粉｜1/2茶匙

　　花椒粉｜1/2茶匙

　　食用油｜1茶匙

　　盐｜适量

　　·做法·

　　1. 豆腐切成拇指大小的丁备用，锅中烧水，加少许盐，放入豆腐煮1～2分钟捞起备用。
　　2. 咸蛋煮熟取蛋黄，用勺子压成泥；在蛋黄泥里面加入食用油（无明显味道的油）、胡椒粉。
　　3. 蛋黄和油搅拌均匀，有点像蛋黄酱的样子。
　　4. 将蛋黄酱和豆腐丁拌匀，加入花椒粉，再次拌匀；放微波炉高火5分钟，或上开水锅蒸10分钟即可。
　　5. 出锅撒点葱花，味美清淡有营养的蒸菜就做好啦～
　　·-----    小贴士    -----·
　　1. 咸鸭蛋的蛋白也可以和豆腐一起蒸，蛋白含盐量高，一定要慎重加盐。
　　2. 混合蛋黄跟豆腐的时候注意不要把豆腐搅烂哦。

　　2、花菇木耳蒸鸡翅

　　·主料·

　　鸡翅｜8个

　　花菇｜8朵

　　干木耳｜10克

　　·辅料·

　　黑枣｜5个

　　葱｜2根

　　姜｜2片

　　泡椒｜1只

　　酱油｜1茶匙

　　白胡椒粉｜少许

　　白糖｜1茶匙

　　芝麻油｜2茶匙

　　盐｜适量

　　·做法·

　　1. 花菇、木耳提前浸泡，鸡翅洗净，剁开两半；姜切丝，葱切段。
　　2. 鸡翅中加入葱、姜、酱油、白糖、胡椒粉和适量盐芝麻油少许，拌匀腌制半小时。
　　3. 泡发好的木耳、花菇撕小朵；黑枣洗净。
　　4. 花菇和木耳加少许盐和芝麻油拌匀，和黑枣放在蒸碗的底部，摆上鸡翅；最后放泡椒。
　　5. 锅中水开后，放入鸡翅蒸15分钟，撒上点葱花就可以了～

　　3、蒸芹菜叶

　　·主料·

　　芹菜叶｜200克

　　玉米淀粉｜250克

　　·辅料·

　　醋｜1汤匙

　　蒜泥｜30克

　　·做法·

　　1. 芹菜叶洗干净，尽量晾干表面的水分。
　　2. 先拌入100克的玉米淀粉，上锅蒸3分钟。
　　3. 拿出来拆散，继续拌上100克玉米淀粉，蒸2分钟；最后拌入剩余的玉米淀粉，蒸1分钟。
　　4. 蒸好后，淋上醋、蒜泥即可食用～

　　4、XO酱排骨蒸南瓜

　　·主料·

　　排骨｜300克

　　南瓜｜200克

　　·辅料·

　　蒜｜4瓣

　　XO酱｜1茶匙

　　排骨酱｜1茶匙

　　酱油｜1茶匙

　　淀粉｜少许

　　盐｜适量

　　·做法·

　　1. 南瓜去皮切块，蒜瓣去皮拍碎。
　　2. 排骨洗净沥干、切成小块，调入排骨酱、XO酱、酱油、少许淀粉，搅拌均匀。
　　3. 放入蒜蓉搅拌均匀，腌制片刻。
　　4. 南瓜铺在碟子底部，腌制好的排骨摆在上面；蒸的过程中，排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收。
　　5. 放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸25分钟即可。